该汤为何称为"五行"蔬菜汤.

该汤为何称为"五行"蔬菜汤.

<黄帝内经>中有这样的话:"黄养脾胃,绿养肝.红养心脑,白养肺.黑色主养两个肾."

牛蒡 白萝卜叶 白萝卜 胡萝卜 香菇

黄 绿 白 红 黑

土 木 金 火 水

脾 肝 肺 心 肾

使用量

牛蒡:大 1/4根 小1/2根 白萝卜:中型1/4根 白萝卜叶:4根

胡萝卜:1/2根 香菇:1-2个

新鲜的 风干的

牛蒡 300~500g 35~45g

白萝卜 500~700g 20~25g

白萝卜叶 250~350g 20~30g

胡萝卜 250~350g 20~30g

香菇 1~2个 2~4个

制作方法:

1.将上述材料洗净,带皮切成大块,放入锅中.

2.熬制器具请使用铝制品或耐热玻璃烧杯.不可使用珐琅质材料或其它经过化学加工的器皿.

3.放蔬菜量的3倍水(约1.5~2公斤左右).

4.蔬菜汤中不可添加任何草药或调味品,以免变成强烈的毒性物质.

5.并不是蔬菜量放的越多越好,请按本方所写的分量配制.

6.煮好后就可以饮用了,平日可当茶喝.一日可饮数次,也可分早,中,晚三次饮用.每天饮用总量达600ml.最好饭前空腹饮用,多喝更好,冷热皆宜.

7.饮蔬菜汤时不能喝牛奶,不能吃奶制品,肉类及肉烧的菜.亦不可与高蛋白食物一起食用.(注:包括豆类)

8.饮用量依个人年龄,体质,病情自定.

9.喝不完的蔬菜汤要用玻璃器皿保存,置于冰箱冷藏.若蔬菜汤出现浑浊或有酸味,则不可再喝.原汤渣可加水再煮一次,或将汤渣埋在即将枯萎的盆载花草周围,会使花草恢复元气.

10.若饮用糙米茶与汤间隔15分钟.若服用中药与汤间隔1小时以上.若服用西药与汤间隔2小时以上.

11.因心脏病和高血压而服用甾类化合药物的病人应以1~3个月为期渐渐停药.若立即停药则出现休克.

儿童的蔬菜汤饮用法

儿童饮用蔬菜汤时，若是10岁以上，则第一周每次饮用50CC（一两），饮用后若没有特别的排斥反应，从第二周开始每次饮用二两。

1、牛蒡（黄色）
原产地日本，又名“东洋人参”，在日本很早被视为日常蔬菜。中国《现代中药学大辞典》中，把牛蒡解释为它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的110倍，蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。现在牛蒡的品种挺多,但是怎样购买到质量有保证的牛蒡呢?--点击可直接购买质量和信誉都有保证的牛蒡茶!
2、萝卜（白色）
含丰富的维生素和矿物质。其中，萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。
3、萝卜叶（绿色）
营养价值极高，它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上。因此，在韩国很早就被人们当作食用蔬菜。
4、胡萝卜（红色）
被人们称作大自然的红宝石。胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素A，即可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显着的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功效。
5、香菇（黑色）
具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤的能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌的增强免疫功能的物质。

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