长寿国的清淡饮食（转自六度空间）

日本是一个长寿的国家。大多数人认为，长寿与饮食有关。但日本人的饮食对中国人来说，并不觉得怎么合口味。你说它简单吧，每顿饭却都有许多小盒装的食物，且盒里装的大多是生冷的食品，还有沙拉呀，冰水呀等等，所谓日本料理就是中西合璧的餐饮习惯。日本人煮菜基本是不用油的，所以在日本的餐馆（除中国料理的餐馆外）你是吃不到炒菜的，用油的也只有西餐的炸鸡和炸猪排、牛排之类的食品。当然，因为我们是旅行考察的，上不了什么高级餐馆，安排的大多是普通的餐馆，甚至是大排档式的，所以，对日本的饮食了解是很不全面的。
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